La pépinière -- Caterer ecailler -- Restaurant

Home Caterer ecailler

[+] Create your platter

Tarif en vigueur depuis le 1 décembre 2012
Flat oysters
Zélande 000	Moyenne	3,60 €
Belon n° 2	Moyenne	3,80 €
Belon n° 5	Papillon	1,95 €

Hollow oysters
Normande	Moyenne	2,60 €
Fine de Claire	Moyenne	2,50 €
Spéciale Verte	Moyenne	3,10 €
Boudeuse	Petite	1,50 €
Spéciale de Claire	Moyenne	3,60 €
Gillardeau	000	4,70 €
Tia Marra	Moyenne	3,60 €

Shells
Vernis	la pièce	1,80 €
Clam	la pièce	2,80 €
Praire	la pièce	2,50 €
Oursin	la pièce	6,00 €
Palourde	la pièce	1,70 €
Amande	la pièce	0,90 €
Moule Parquée	la pièce	0,70 €
Bigorneaux	la portion	9,00 €
Bulots	la portion	9,00 €

Crustaceans
Gambas Royal	la pièce	2,60 €
Langoustine	la pièce	2,50 €
Bouquet (12 pces)	la portion	9,60 €
Crevettes Grises	la portion	12,00 €
Tourteau (env.700gr)	la pièce	19,50 €

Lobster Belle-Vue
Canadian Lobster 400 gr	½	23,00 €
Canadian Lobster 400 gr	entier	45,00 €
Canadian Lobster 600 gr	½	32,00 €
Canadian Lobster 600 gr	entier	63,00 €
Langouste Bretonne	700 gr à 2 kg	prix du jour/100 gr
Homard Bleu Bretagne	700 gr à 2 kg	16,00 €/100 gr

[+] Our seafood platters (1 persons)

Assiette Découverte	26,00 €
1 fine de claire, 1 normande, 2 boudeuses, 2 belons n° 5, 2 belons n° 2, 2 spéciales vertes n° 2

Plateau « La Pépinière »	40,00 €
1 fine de claire, 1 normande, 2 boudeuses, 2 belons n° 5, 1 vernis, 1 clams, 2 palourdes, 2 amandes, 4 moules, 1 crevettes Royal, 4 crevettes bouquets, 1 étrilles, crevettes grises, bulots, bigorneaux

Plateau Spécial Tourteau	50,50 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Tourteau + 2 Langoustines

Plateau Spécial Homard	66,00 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Homard + 1 Langoustine

Plateau Royal	75,00 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Homard + 1/2 Tourteau + 1 Langoustine

Plateau Breton	57,00 €
6 crevettes bouquets, 2 langoustines, 2 gambas, ½ tourteau, ½ homard, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux

[+] Our seafood platters (2 persons)

Plateau Découverte	51,00 €
2 fines de claire, 2 normandes, 4 boudeuses, 4 belons n° 5, 4 belons n° 2, 4 spéciales vertes n° 2

Plateau « La Pépinière »	79,00 €
2 fines de claires, 2 normandes, 4 boudeuses, 4 belons n° 5, 2 vernis, 2 clams, 4 palourdes, 4 amandes, 8 moules, 2 crevettes Royal, 8 crevettes bouquets, 2 étrilles, crevettes grises, bulots, bigorneaux

Plateau Spécial Tourteau	100,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Tourteau + 2 Langoustines

Plateau Spécial Homard	131,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Homard + 2 Langoustines

Plateau Royal	149,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Homard + 1 Tourteau + 2 Langoustines

Plateau Impérial	prix de jour
Même composition « Pépinière » + 1 Langouste Bretonne (700 grammes)

Plateau Breton	113,00 €
12 crevettes bouquets, 4 langoustines, 4 gambas, 1 tourteau, 1 homard, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux

Plateau Langouste (A la pièce et au poids)	au poids
12 crevettes bouquets, 4 langoustines, 4 gambas, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux, 1 langouste Bretonne 700 grammes

[+] Sarters

Cheese croquettes homemade 2 pieces	10.00 €
Deep fried shrimp croquettes homemade	12,00 €
Lobster Bisque (0.7 l) 2 cvt	14.00 €
Foie gras in a glass 70grs + toast	16,00 €
Smoked salmon, 3 slices, toast, onions, parsley	14,00 €

[+] Main dishes

Fillet of venison sauce huntsman pears in wine, cake and chicory	25,00 €
Lobster stew and St Jacques	30.00 €
Canadian lobster with vegetables 600gr	45.00 €