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Tarif en vigueur depuis le 1 décembre 2012    
Huîtres plates    
Zélande 000 Moyenne 3,25 €
Belon n° 2 Moyenne 3,10 €
Belon n° 5 Papillon 1,60 €
     
Huîtres creuses    
Normande Moyenne 2,50 €
Fine de Claire Moyenne 2,20 €
Spéciale Verte Moyenne 3,00 €
Boudeuse Petite 1,25 €
Spéciale de Claire Moyenne 3,60 €
Gillardeau 000 4,20 €
Tia Marra Moyenne 3,50 €
     
Coquillages    
Vernis la pièce 1,60 €
Clam la pièce 2,20 €
Praire la pièce 1,20 €
Oursin la pièce 5,50 €
Palourde la pièce 0,95 €
Amande la pièce 0,90 €
Moule Parquée la pièce 0,70 €
Bigorneaux la portion 8,50 €
Bulots la portion 8,80 €
     
Crustacés    
Gambas Royal la pièce 2,60 €
Langoustine la pièce 2,35 €
Bouquet (12 pces) la portion 8,50 €
Etrille la pièce 1,60 €
Crevettes Grises la portion 6,50 €
Tourteau (env.700gr) la pièce 19,50 €
     
Homard Belle-Vue Canadien    
Homard 400 gr ½ 18,00 €
Homard 400 gr entier 35,00 €
Homard 600 gr ½ 25,00 €
Homard 600 gr entier 49,00 €
Langouste Bretonne 700 gr à 2 kg prix de jour/100 gr
Homard Bleu Bretagne 700 gr à 2 kg 13,00 €/100 gr

 

[+] Nos plateaux de fruits de mer (1 couvert)
Assiette Découverte 23,00 €
1 fine de claire, 1 normande, 2 boudeuses, 2 belons n° 5, 2 belons n° 2, 2 spéciales vertes n° 2  
   
Plateau « La Pépinière » 37,00 €
1 fine de claire, 1 normande, 2 boudeuses, 2 belons n° 5, 1vernis, 1 clams, 2 palourdes, 2 amandes, 4 moules, 1 crevettes Royal, 4 crevettes bouquets, 1 étrilles, crevettes grises, bulots, bigorneaux  
   
Plateau Spécial Tourteau 47,00 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Tourteau + 2 Langoustines  
   
Plateau Spécial Homard 57,50 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Homard + 1 Langoustine  
   
Plateau Royal 66,00 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Homard + 1/2 Tourteau + 1 Langoustine  
   
Plateau Breton 49,00 €
6 crevettes bouquets, 2 langoustines, 2 gambas, ½ tourteau, ½ homard, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux  

 

[+] Nos plateaux de fruits de mer (2 couverts)
Plateau Découverte 45,00 €
2 fines de claire, 2 normandes, 4 boudeuses, 4 belons n° 5, 4 belons n° 2, 4 spéciales vertes n° 2  
   
Plateau « La Pépinière » 73,00 €
2 fines de claires, 2 normandes, 4 boudeuses, 4 belons n° 5, 2 vernis, 2 clams, 4 palourdes, 4 amandes, 8 moules, 2 crevettes Royal, 8 crevettes bouquets, 2 étrilles, crevettes grises, bulots, bigorneaux  
   
Plateau Spécial Tourteau 93,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Tourteau + 2 Langoustines  
   
Plateau Spécial Homard 114,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Homard + 2 Langoustines  
   
Plateau Royal 131,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Homard + 1 Tourteau + 2 Langoustines  
   
Plateau Impérial au poids
Même composition « Pépinière » + 1 Langouste Bretonne (700 grammes)  
   
Plateau Breton 97,00 €
12 crevettes bouquets, 4 langoustines, 4 gambas, 1 tourteau, 1 homard , 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux  
   
Plateau Langouste (A la pièce et au poids) au poids
12 crevettes bouquets, 4 langoustines, 4 gambas, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux, 1 langouste Bretonne 700 grammes  

 

[+] Entrées
Fondue au parmesan 2 pièces 10.00 €
Croquettes de crevettes grises, 2 pièces 12,00 €
Bisque de Homard (0,7 l) 2 cvt 14.00 €
Foie gras en verrine 70grs plus toasts 16,00 €
Saumon fumé, 3 tranches, toasts, oignons, persil 14,00 €

 

[+] Plats
Filet de biche sauce grand veneur poires au vin, croquette et chicons 25,00 €
Ragoût de homard et St Jacques 30.00 €
Homard Canadien entier 600gr aux petits légumes 45.00 €